H o m a r d – L o b s t e r
Homard Royal Bleu de Bretagne avec ses Légumes d'été et Truffes Noires servi dans une Cocotte en Porcelaine.
OU
Bisque de Homard Royal Bleu de Bretagne entier servi dans une Cocotte en Porcelaine.

Royal Brittany Blue Lobster with Summer Vegetables and Black Truffles served in a Porcelain Casserole.
OR
Whole Royal Brittany Blue Lobster Bisque Soup served in a Porcelain Casserole.

Caviar Iranien, Golden Oscietre – Golden Oscietre Iranian Caviar
Caviar Iranien, Beluga – Beluga Iranian Caviar

Tous les Caviars sont servis avec des Toasts, crême fraîche Isigny AOC
All caviar, served with Toasts, Cream Isigny Normandy AOC

Côte de Boeuf tranchée et servie dans sa poêle avec Beurre Maître d'Hôtel, Légumes du moment. (1,300 grammes pour 3 à partager)

Standing Rib Eye Roast Beef served in its pan with Butter « Maître d'Hôtel », Vegetable from the season. (1,300 grams to be shared between 3)

Château Briand « 400 jours, Bœuf Wagyu » avec Beurre Maître d'Hôtel, Légumes du moment. (400 grammes pour 2 ou 3 à partager)

Château Briand Wagyu Beef Tenderloin “400 days grain fed” with Butter « Maître d'Hôtel », Vegetable from the season. (400 grams to be shared between 2 ou 3)