Macaron au Chocolat noir

Mousse légère de Chocolat au lait, Croustillant au prâliné et Glace Chocolat

Dark Chocolate Macaroon 240

Light Milk Chocolate Mousse, Crispy Praline and Dark Chocolate Ice-cream

Couleur Café

Bavarois au Café, Crème anglaise à la Vanille de Madagascar Quenelle de Glace au Mascarpone fine geleé Café Amaretto Tia Maria Sablé Café

Coffee Savour 260

Coffee Bavarian, Madagascar Vanilla Cream, Quenelle of Mascapone

ice-cream, Amaretto and Tia Maria coffee jelly coffee sablé

Superposition de Fruits jaunes à la Menthe fraîche

Gelée à la Menthe fraîche, Croustillant de pâte filo, Mangue, Ananas frais Geleé passion et Sorbet fruit de la passion

Combination of Yellow Fruit and Fresh Mint 280

Fresh Mint jelly, Filo Pastry, Fresh Mango and Pineapple Salad

Passion Fruit Jelly served with Passion Fruit Sorbet

Boule de Neige

Boule de Mousse Chocolat blanc fourée à la Pistache , panée à la Framboise, Brochette de Framboises fraîches Caramélisées sur un pic de Vanille

Snow Ball 340

Ball of White Chocolate Mousse with Pistachio Cream Covered with Raspberry Powder, Skewer of Raspberry, Red Current

Colonel Rouge

Sorbet Citron, Vodka à la Framboise, Framboises fraîches et déshydratées

Red Colonel 250

Lemon Sorbet, Absolute Raspberry Vodka, Fresh Raspberry and Raspberry Crispy

Le Normand

Sorbet Pomme Verte Calvados, Cubes de Granny Smith

Normandy 230

Green Apple Sorbet with Calvados and Cube of Granny Smith